Fynske Specialiteter

Om Gundestrup

Et privatejet Mejeri- og Bryhus,
der ligger i det dejlige naturskønne Sydfynske område, Gundestrup.

1.000 kvm.

Mejeribygning

2007

Købt af Jørgen Hoff, mejeri- og brygmester

sol over gundestrup

Man tager en god kiks, et godt stykke knækbrød, eller et stykke ristet rugbrød. Så lægger man en god stor skive rygeost på, og topper det hele med en klat solbær- eller hybenmarmelade. Og så er der »Sol over Gundestrup«” – Jørgen Hoff, Mejeri- og brygmester. 

Gundestrup 

Gennem årene

^
1888

Grundlagt

Gundestrup Mejeri blev grundlagt helt tilbage i 1888, og fungerede frem til 1983 som andelsmejeri. 

^
1983

Ullerslev Mejeri overtager

Andelsmejeriet blev i 1983 solgt til Ullerslev Mejeri, som nu varetog produktionen af oste, og især den fynske Rygeost. 

^
2007

Ny ejer af Gundestrup Mejeri 

I 2007 overtager Jørgen Hoff, Gundestrup Mejeri fra Ullerslev Mejeri. Planen var, der skulle brygges øl, men da Ullerslev Mejeri fortsat ville have levering af rygeost, slog Jørgen Hoff til. 

^
2007

Renovering

Efter Jørgen Hoff overtog Gundestrup, er mejeriet blevet gennemgribende renoveret. Med ombygning af lokaler, installation af nye maskiner, samt nyt brygudstyr. 

^
2009

Guldmedalje ved Landsmejeriudstillingen

I 2009 modtog Gundestrup Mejeri en guldmedalje for osten, 45+ Svendbo. En lokal ost, hvor navnet kommer fra Svendborg.

^
2010

Nordens Ost anno 2010

I 2010 modtager mejeriet prisen som “Nordens Ost” for osten, Dansk Fynbo Ost. 

^
2014

Anlæg af Humlehaven

I 2014 anlægger Gundestrup Bryghus deres helt egen Humlehave. Ikke kun for at bruge egne råvarer, men også for at skabe nye omgivelser for besøgende. Her findes der borde/bænke sæt, så de besøgende kan nyde en god madpakke, eller produkter fra Gundestrup i skønne omgivelser. 

Gå på opdagelse

Jørgen Hoff er bryggerimester og mejerimester. Sammenspil mellem ost og øl var naturligt for ham.

Fremstilles efter gamle traditioner

Mejeriet fremstiller i dag både ost og øl som fremstilles efter gamle traditioner, som kan købes i butikken på Gundestrup Mejeri og Bryghus.

Gundestrup Mejeri og Bryggeri på Sydfyn er sin første af slagsen. Et nyt bryggerikoncept har set dagens lys. Et bryggeri, der brygger øl på valle fra osteproduktionen, der foregår ved siden af.

Ideen med Gundestrup mejeri og bryghus er at give forbrugeren den ultimative smagsoplevelse ved at sammen sætte forskellige oste og øl